【编者按】奋斗是青春最亮丽的底色。在五四青年节来临之际，我们继续推出“感动校园人物”专栏，聚焦身边可亲、可敬、可学的青年榜样。今天，我们一同走近旅游健康学院烹饪工艺与营养专业2023级学生孙如意——中共预备党员、班级团支部书记，更是一位在面点案板上“斤斤计较”、在大赛中屡获殊荣的技能新星。看她如何以“匠心”为火，烹出新时代职教学子的青春滋味。
在旅游健康学院的实训室里，常常能看到一个忙碌而专注的身影。她时而俯身揉面，时而细心雕琢，一枚枚造型别致的面点从她手中诞生，像是被赋予了生命。她就是烹饪工艺与营养专业2023级学生孙如意。
匠心磨砺：上百次试验，只为做好一颗“白菜酥”
中共预备党员、班级团支部书记、县级“技术能手”、世界职业院校技能大赛安徽省选拔赛第二名、安徽省职业院校技能大赛烹饪赛项一等奖……这些标签背后，是一个22岁女孩用汗水和匠心写就的青春答卷。
“上百次试验，只为做好一颗白菜酥。”对于烹饪专业的学生来说，技能大赛是最能检验专业水平的战场。在备战安徽省职业院校技能大赛期间，孙如意与一枚“白菜酥”较上了劲。“为了让它的造型、层次和色泽更出彩，我结合冷拼手法不断调整，前后做了上百次试验。”孙如意回忆道。那段时间，她每天泡在实训室里，一遍遍地揉面、开酥、塑形，失败了重来，不满意再改。距离比赛越来越近，疲惫和挫败感也曾让她动过放弃的念头。“但一想到我们团队共同打造的‘太守雅宴’，想到学校和老师们的支持与期待，我就告诉自己不能半途而废。”她坚信，面点技艺没有捷径，唯有坚持打磨，才能在赛场上呈现最好的状态。
这份坚持最终得到了回报。她不仅在大赛中脱颖而出，还被授予长丰县“技术能手”称号，两次夺得校级技能节面点赛项一等奖。从校级到县级，再到省级赛场，孙如意一步一个脚印，用实力证明了自己。
知行并进：手艺与学问的“调味”之道
在孙如意看来，手上功夫与理论学习同等重要，也各有难度。她坦言：“手上功夫靠长期练习积累手感与耐心，理论学习则需要理解原理、夯实基础。”两者如同烹饪中的火候与配方，缺一不可。为了平衡二者，她摸索出一套自己的方法：课堂上专心致志消化理论，课后心无旁骛锤炼技能，用书本知识指导操作实践，再通过实操中的体悟反哺对理论的深层理解。正是这种“两手抓、不偏科”的学习态度，让她既能在专业课上保持优异成绩，两次荣获校级二等奖学金、两次获评校级“三好学生”，也能在技能竞赛中屡创佳绩，从县级“技术能手”到省级比赛，每一份荣誉都是知行并进的最好证明。
若要用一道面点来形容自己的大学生活，孙如意毫不犹豫地选择了“金鱼酥”。她说：“金鱼酥形态灵动、层次丰富，看似精巧，实则需要耐心开酥、细致塑形、反复雕琢。”
回顾入校以来的点点滴滴，从初入实训室时的懵懂青涩，到在指导老师和学长帮助下逐步成长；从管理实训室的日常事务，到站上省赛舞台、走进社区开展志愿服务——每一步都像是在雕琢一件作品。经历层层沉淀与反复打磨，她才慢慢褪去浮躁，成长为如今这般沉稳、笃定的模样。正如金鱼酥在细腻与坚持中绽放光彩，她的青春也在知行并进中，一点点揉出了属于自己的味道。
党员担当：用专业技能传递温暖与温情
作为一名中共预备党员，孙如意始终认为，学好烹饪技能本质上就是为了更好地服务社会。她印象最深的志愿服务有两次：一次是在城市社区为老人们包粽子，一次是走进农村小学带留守儿童做非遗面塑手工。
在社区那次，她和志愿者们一起准备材料、包粽子、分发给老人，过程并不复杂，但她发现很多老人其实更在意的是有人陪他们说说话。在农村小学，她教孩子们捏面塑，孩子们学得很认真，做完后特别有成就感。这两次经历让她意识到，面点师的手艺不只在比赛和课堂上有用，在生活中也能派上用场。“面点师的手，不只做美味，也能传递一些东西，可能是陪伴，也可能是文化。”孙如意这样总结。这些经历让她更确定了一件事：学好技能，确实能帮到别人。这也让她对“党员”两个字有了更实在的理解。
匠心答卷：坚持、传承、初心
当被问及用哪三个词总结获得国家奖学金的原因时，孙如意选择了“坚持、传承、初心”。坚持，是无论技能训练还是理论学习都脚踏实地、持之以恒；传承，是在学校徽菜传承平台与大师教导下坚守匠心，做到传承不守旧、创新不忘本；初心，是始终牢记学习技能的初衷和作为预备党员的责任，用心学艺、用技助人。
对于未来，孙如意整装待发。从实训室里的反复雕琢，到赛场上的从容绽放；从课堂上的专注听讲，到社区里的温暖服务——孙如意用一双巧手，既打磨出了精湛的技艺，也揉捏出了有温度的人生。
她以匠心为尺，丈量着专业的高度；以初心为火，温暖着生活的角落。这就是新时代职教学子最美的模样。（撰稿：胡丹丹、胡佩佩；一审：胡佩佩；二审：马大峰；三审：孔成）
